Champagne

La référence par excellence

Du style frais et élégant de la Maison composé d’un assemblage faisant honneur au chardonnay, au pinot noir et au pinot meunier des meilleures provenances, Brut
Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d’une grande Maison.

Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin facile à boire en toutes circonstances : le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l’élégance.
 
Assemblage :
• 40 % Chardonnay
• 40 % Pinot Noir
• 20 % Pinot Meunier
 
Dégustation :
OEil Or clair, la bulle est abondante et fine. Nez Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche.
Bouche Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.

« La parfaite émanation du terroir Louis Roederer où finesse, pureté, précision
et harmonie mettent en évidence les vertus d'un grand vignoble. »

La bouche est typique des millésimes de Louis Roederer : une attaque ample et profonde ; une rondeur vineuse et riche affinée par la sucrosité, le tissu serré et l'acidité des Pinots noirs de Verzenay. L'ensemble est parfaitement intégré à une trame subtile. Au fil de la dégustation, apparaissent des évocations chatoyantes de fruits confits, de frangipane, de pain grillé et de chocolat blanc ou de caramel.
 
« Ce Vintage 2008 concentre dans un exercice intense, énergique, de très haute volée, la matière et la force de ce grand millésime. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

Champagne DEUTZ Blanc de Blancs millésime 2008

La maison Deutz s’est fait une spécialité de l’élaboration de cuvée100% chardonnay. Ce très beau Blanc de Blancs 2004 en est la parfaite illustration. Puisant dans ses terroirs d’Avize, Mesnil sur Oger et Villers-Marmery, la maison Deutz présente une cuvée millésimée de grande classe.

Une cuvée au nez offrant, dans son millésime 2004, des arômes de fruits blancs, une légère pointe acidulée et une belle présence. C’est un nez enveloppant, et déjà mature. Un nez qui s’épanouit et qui gagne en puissance à l’aération.

La bouche est à l’unisson, ronde, puissante, avec des nuancesd’agrumes confits, une touche citronnée, et surtout unegrande finesse. C’est un champagne fin et aérien, à la finale qui s’éternise paresseusement sur le palais. Une belle réussite.

Les caractéristiques du terroir et le savoir-faire de la Maison DEVAUX consacrent ici l'une des plus belles réussites de la gamme. Issue de parcelles sélectionnées et vinifiées séparément, et vieillie pendant au moins trois ans, cette Cuvée Rosée est un champagne très fruité, vineux un champagne d'épicurien. L'addition, avant la prise de mousse, d'une faible proportion de Pinot Noir vinifié en rouge, confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.

Cette Cuvée Rosée de la maison DEVAUX ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.

Chardonnay 100 %

Distinctions :

Médaille d’Argent 2012
Concours International Chardonnay du Monde

Médaille de Bronze 2010
Concours International Chardonnay du Monde

Médaille de Bronze 2010
International Wine Challenge

Guide Hachette 2010

Médaille d’Or 2009
Concours International Chardonnay du Monde

Commended
Concours International Wine Challenge 2009

Le champagne Grande Réserve Brut de la Maison DEVAUX est un superbe champagne aux arômes de fruits mûrs, pêche blanche, mirabelle. Après trois ans minimum de vieillissement en cave, finesse et puissance s'expriment en chœur dans ce champagne.

Enjôleur, long en bouche, intense, noble, le champagne Grande Réserve Brut de la maison DEVAUX est un petit plaisir à lui seul

Robe à la couleur vieux rose avec des reflets dorés.
Nez complexe, légèrement épicé, avec des notes de coings.
La bouche, vineuse et équilibrée, offre une expression de fraises des bois et apparaît fraîche et longue.

Idéal avec un dessert aux fruits rouges, ce champagne peut aussi accompagner une viande rouge (magret de canard).

Composition :
Assemblage de deux crus différents avec des vins rouges de réserve.

Cépages :
Pinot Noir 45%
Pinot Meunier 40%
Brouillet Rouge 15%

C'est un champagne puissant et équilibré qui conserve beaucoup de fraîcheur et des notes florales en bouche.

À ouvrir dès l'apéritif lors d'un repas de fête.
Également disponible en demi-bouteille.

Composition :
Assemblage de deux crus différents avec des vins de réserve et des têtes de cuvées dont la proportion varie selon les années.

Cépages :
Chardonnay 40%
Pinot Noir 30%
Pinot Meunier 30%

Robe or clair brillant, Nez Minéral et Floral. Bouche soyeuse, vive et fruité, notes d’agrumes. Attaque et longueur. Champagne d’un extrême raffinement.

Nez Fruité, toasté. Belle longueur en bouche sur la finesse de fruits exotiques. Texture crémeuse, fines bulles piquantes. Un Champagne d’excellence et de plaisir. A consommer ou à offrir.

Robe à la couleur vieux rose avec des reflets dorés.
Nez complexe, légèrement épicé, avec des notes de coings.
La bouche, vineuse et équilibrée, offre une expression de fraises des bois et apparaît fraîche et longue.

Idéal avec un dessert aux fruits rouges, ce champagne peut aussi accompagner une viande rouge (magret de canard).

Composition : Assemblage de deux crus différents avec des vins rouges de réserve.

Cépages :Pinot Noir 45% / Pinot Meunier 40% /Brouillet Rouge 15%